Ferienwohnungen & Ferienhäuser im Braunschweiger Land

Von den Ferienunterkünften im Braunschweiger Land aus können zahlreiche Highlights der Region besucht werden. Dazu gehört auch eine Werksbesichtigung von VW in Wolfsburg. Für Gruppen ab 15 Personen ist eine Führung durch die gesamte Produktion möglich.

Besonders zu empfehlen ist auch die Gedenkstätte KZ Drütte, in der die Geschichte des Nationalsozialismus rund um Salzgitter eindrucksvoll erzählt wird.

Highlights sind weiterhin:

• Familienpark Sottrum
• Serengeti Park Hodenhagen
• Erse Park Uetze

Besonders die phæno in Wolfsburg ist ein Ausflugsziel für die ganze Familie, das bei einem Urlaub im Braunschweiger Land nicht fehlen sollte. Zahlreiche Experimente erklären nicht nur Kindern, wie verschiedene Elemente zusammenwirken und spannende Effekte erzeugen.

Ein Freizeittipp ist außerdem ein Besuch vom Mühlen-Freilichtmuseum Gifhorn. Dort sind 16 Mühlen aus zahlreichen Ländern aufgebaut und können in Originalgröße besichtigt werden. Darüber hinaus bietet die Region tolle Wanderwege, beispielsweise im Naturpark Elm-Lappwald oder im Geopark Braunschweiger Land.

Besonders Wolfenbüttel ist einen Ausflug wert. Die alte Residenzstadt lockt mit verschiedenen Sehenswürdigkeiten, wie dem Renaissanceschloss oder dem teuersten Buch der Welt, dem Evangeliar von Heinrich dem Löwen.

Ein Ausflug zur Brackstedter Mühle lohnt sich ebenfalls. Sie wurde im 15. Jahrhundert erbaut und ist heute ein Restaurant – und somit ein perfektes Ziel von Wandertouren oder Radausflügen. Abwechslung bietet ein Besuch des Staatstheaters Braunschweig oder das Museum Schloss Salder in Salzgitter.

Gutes Essen gehört zu einem guten Urlaub. Im Braunschweiger Land erwartet dich eine bodenständige, deftige und schmackhafte Küche, die du in den zahlreichen Gaststätten und Restaurants genießen kannst.

Isst du gern Fleisch, freue dich auf Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln oder Hackbraten mit Rahmsoße, grünen Bohnen und Kartoffelmus. Auch Sauerfleisch mit Remouladensoße und Bratkartoffeln sowie Frikadellen mit Kartoffelsalat sind beliebte Leckerbissen. Probiere außerdem die herzhaften Wildspezialitäten wie Hirschbraten in Wacholder-Rahmsoße mit gefüllter Preiselbeerbirne, Rosenkohl und Kroketten oder Wildragout mit Rotkohl und Kartoffelklößen.

Besuchst du das Braunschweiger Land im Winter, darfst du dir Grünkohl mit Kartoffeln, Kasseler und Bregenwurst nicht entgehen lassen. Der Grünkohl wird nach dem ersten Frost geerntet und ist eine der leckersten Spezialitäten in Niedersachsen.

Möchtest du nicht nur Fleisch essen, gönne dir in Eihülle gebratenes Schollenfilet mit Remoulade und Salzkartoffeln oder gebratenes Zanderfilet mit Petersilienkartoffeln. Oder wie wäre Matjes nach „Hausfrauen Art“ mit Bratkartoffeln?

Und nach dem Essen verwöhne dich mit einem süßen Dessert wie Zwetschgen-Ragout mit Walnuss-Eis oder Vanilleeis mit heißen Kirschen.