Ferienwohnungen & Ferienhäuser im Naturpark Aukrug

Ein Urlaub im Naturpark Aukrug bietet sich an, wenn du eine kleine Auszeit vom Alltag brauchst und die Natur einfach nur genießen möchtest. Die Kulturlandschaft des Naturparks ist von typischen Quellen, Fließgewässern und Teichen geprägt, die sich in den naturnahen Wäldern finden.

Wenn du gerne wanderst, wirst du begeistert von dem engmaschigen Netz an Wanderwegen sein, welches das Gebiet Holstein durchzieht. Zudem bieten sich auch Radtouren an und auch eine Vielzahl an Reitwegen erwartet dich.

Bei deinen Streifzügen durch den Naturpark kannst du viele bedrohte Tier- und Pflanzenarten entdecken. Unter anderem haben sich der Schwarzstorch, der Uhu, Knoblauchkröten, Bergmolche, der Rotmilan und einige seltene Fledermausarten in dem Gebiet angesiedelt. Ein besonderes Highlight sind auch die weitläufigen, wildgewachsenen Arnikawiesen.

Auf dem 380 km² großen Gebiet des Naturparks finden sich einige interessante Lehrpfade. So kannst du unter anderem den Lehrpfad durch das Naturschutzgebiet Störkathener Heide während deines Urlaubs besuchen oder den Bodenlehrpfad im Bredenhoper Gehölz bei Mörel.

Zum Durchatmen eignet sich ein Ausflug in den Erholungswald am Boxberg. Hier wird es dir leicht fallen, die fast schon himmlische Ruhe zu genießen und zu entspannen. Ebenso bieten sich Touren durch den Tönsheider Wald an oder der Rundwanderweg durch das Viertshöher Moor.

Im Naturpark Aukrug stößt du bei deinen Touren auf viele kleine Ortschaften, die den Charme der Region unterstreichen. So findet sich im Naturpark der wundervolle Ort Wiedenborstel mit lediglich 12 Einwohnern, die aktuell die zweitkleinste Gemeinde Deutschlands ist. Nur die Hallig Gröde, die ebenfalls in Schleswig-Holstein liegt, unterbietet die Einwohnerzahl. Wiedenborstel erreichst du über enge holprige Straßen, doch der Weg lohnt, denn das Dorf besteht aus einem wunderschönen Gutshof mit einigen Wirtschaftsgebäuden. Die ganze Ansiedlung ist von Wald umgeben, sodass sich hier die Natur ungestört genießen lässt, denn es herrscht so gut wie kein Verkehr.

Die Gemeinde Aukrug hingegen ist nicht nur namensgebend für den Naturpark, sondern hier findest du auch gute Einkaufsmöglichkeiten. Empfehlenswert ist ein Besuch des privat geführten Landmuseums „Dat ole Hus“. Das Museum gibt Einblicke in die bäuerliche Wohnkultur zwischen dem 18. und frühen 20. Jahrhundert. Solltest du zur Spargelzeit in der Region sein, solltest du in Aukrug unbedingt Essen gehen, denn der Spargelanbau hat in der Region eine lange Tradition. So wird dieser nicht nur direkt in den Hofläden der Spargelbauer angeboten, sondern die Restaurants vor Ort bieten alle frische Spargelgerichte an.

Neben den genannten finden sich noch zahlreiche weitere typische Orte in der Region, die alle ihre Besonderheiten aufweisen. Jede Gemeinde an sich hat ihren ganz eigenen Charme und so lohnt es sich auch die Gemeinden des Naturparks Aukrug zu erkunden und sich die eine oder andere Pause in einer der zahlreichen Gaststätten zu gönnen.

Zu den idyllischen Stellen im Naturpark Aukrug zählt die Kimberquelle. Hier säumen mit Reet gedeckte kleine Hütten den Weg und die malerische Landschaft sorgt für ein besonderes Ambiente. In den Hütten sind das Quell- und Filterhaus der kleinsten Wassermanufaktur Norddeutschlands untergebracht und auf dem Gelände laden Bänke und saftig grüne Wiesen zum Verweilen ein. Besonders schön ist es, am Quellsee eine Picknickdecke auszubreiten und einfach zu genießen.

Wenn du dich für Kunsthandwerk und Architektur interessierst, solltest du die Gelegenheit nutzen und die alte Keramikstadt Kellinghusen besuchen. Bei einer Erkundungstour durch das Städtchen gibt es viel zu entdecken. Lohnenswert ist ein Besuch im Stadt-Museum, denn hier wird auch die Keramikherstellung thematisiert, die über 100 Jahre eine der wichtigsten Einnahmequellen der Stadt war. Bei einem Bummel wirst du auch heute noch einige kleine Werkstätten und Töpfereien von ortsansässigen Kunsthandwerkern finden.

Doch besonders für einen Bummel durch die Kopfsteingassen der Altstadt von Kellinghusen solltest du Zeit einplanen. Hier finden sich wunderschöne alte Gebäude, besonders der romantische Luisenberger Turm aus dem Jahr 1822 sticht sofort ins Auge, aber auch viele liebevoll renovierte Stadtvillen sind sehenswert.

Lass dich kulinarisch verwöhnen. Im Naturpark Aukrug findest du urige Gaststätten und gemütliche Restaurants, um regionale Leckerbissen, nationale und internationale Küche zu genießen.

Freue dich auf Schweinemedaillons mit Speckbohnen, Rahm-Champignons und Bratkartoffeln oder gebratene Rinderleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Kartoffelmus. Auch Hirschgulasch in Waldpilzsoße mit Rotkohl und Butterspätzle ist eine Spezialität, die du probieren solltest. Darüber hinaus beliebt ist Wildsauerfleisch vom Hirsch und Wildschwein mit Remouladensoße, Preiselbeeren und knusprigen Bratkartoffeln. Oder wie wäre Flugentenbrust mit Rotkohl, Rosenkohl und Kroketten?

Isst du gern Fisch, genieße gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat mit Hummersoße und Petersilienkartoffeln oder Forelle „Müllerin“ mit Salat und Salzkartoffeln. Eine weitere Delikatesse ist Matjesfilet mit einer schmackhaften Soße aus Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurke an Bratkartoffeln.

Hast du Appetit auf Gyros, Pizza oder Pasta, bietet der Naturpark Aukrug auch dafür die passenden Restaurants.